长期借款的明细账应设置以下明细科目：

本金：记录借入的长期借款的原始金额。

利息调整：记录因借贷双方的利率差异等原因导致的长期借款金额的调整。

当企业借入长期借款时，会计分录为：

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借：银行存款

贷：长期借款——本金

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资产负债表日，计算应付利息并进行账务处理：

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借：在建工程、制造费用、财务费用、研发支出等

贷：应付利息

借：长期借款——利息调整

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归还长期借款本金时的会计分录为：

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借：长期借款——本金

贷：银行存款

```

以上明细账的设置有助于清晰反映企业的长期借款情况，便于财务管理和分析