湖南省在军工领域有着悠久的历史和显著的地位，以下是一些知名的军工企业：

江南工业集团有限公司：

前身为汉阳兵工厂，是中国重要的军工企业之一，涉及军品和民品的制造。

江麓机电集团有限公司：

隶属于中国兵器工业集团，是湘潭市著名的军工企业。

湖南江滨机器集团有限责任公司：

同样隶属于中国兵器装备集团，是湘潭市另一家重要的军工企业。

湘电集团有限公司：

虽然以电机、电控、电磁能为核心业务，但湘电动力专注于军品，是国防装备定点生产厂家。

中国航发南方工业有限公司：

承接了苏联航空发动机技术，研制出中国第一台航空发动机，为航空发动机的发展做出了重大贡献。

中国电子科技集团公司第四十八研究所：

主要生产高精尖电子产品，如太阳能电池、传感器和磁性材料，参与多种武器使用的芯片生产。

湖南兵器工业集团有限责任公司：

由多家军工企业合并组建，涉及火炮、弹药、引信、枪械等军品的科研和生产。

湘科控股集团有限公司：

省属国有大型科技企业集团，聚焦军工、民爆、安保三大主业，拥有完整的军工产业链。

这些企业不仅在保障国家安全方面发挥着重要作用，同时也对地方经济发展作出了显著贡献。