税目是指在税法中对征税对象进行分类规定的具体征税项目，它反映了具体的征税范围，是对课税对象质的界定。设置税目主要有以下目的：

1. 明确具体的征税范围：列入税目的项目是需要征税的，未列入的则不属于应税项目。

2. 体现税收政策：国家可以根据不同项目的利润水平和经济政策制定不同的税率，以体现不同的税收政策。

税目在各类税种中有所不同，例如：

增值税的税目可能涉及商品或服务的不同种类。

消费税的税目可能包括烟、酒、化妆品等特定消费品。

印花税的税目有购销合同、租赁合同、运输合同等。

税目是税收制度的重要组成部分，它帮助界定税收的征收对象和范围，确保税收政策的有效实施