代收水电费应计入“其他应收款”科目，并可以设置二级科目“代收水电费”。具体的会计分录如下：

1. 收取水电费时：

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借：库存现金

贷：其他应收款——代收水电费

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2. 交纳给水电公司时：

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借：其他应收款——代收水电费

贷：库存现金

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以上会计分录适用于物业公司代收代缴水电费的情况。需要注意的是，根据具体的业务场景和会计政策，可能会有所调整。