当企业需要暂扣员工工资时，会计处理通常如下：

1. 记录应扣工资：

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借：应付职工薪酬 贷：其他应付款

```

2. 实际发放工资时，应根据实际发放的工资金额进行发放：

```

借：其他应付款 贷：银行存款/现金

```

3. 如果后续需要补发工资，则做如下分录：

```

借：其他应付款 贷：应付职工薪酬

```

请根据具体情况调整会计分录，并确保所有操作符合当地会计法规和公司政策。