复合计税是指对同一课税对象同时采用从价定率和从量定额两种方法计算税额的一种计税方式。在中国，复合计税主要应用于以下消费品：

1. 卷烟

2. 白酒

具体的复合计税公式为：

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应纳税额 = 销售数量 × 定额税率 + 销售额 × 比例税率

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其中，卷烟和白酒的复合计税方法中，定额税率和比例税率的具体数值由国家根据不同情况进行规定。