委托贷款的记账方法遵循以下步骤：

发放贷款时的入账处理

借：委托贷款——本金

贷：银行存款

计提利息时的入账处理

借：委托贷款——利息

贷：投资收益——委托贷款利息收入

收到贷款利息时的入账处理

借：银行存款

贷：委托贷款——利息

收回贷款本金时的入账处理

借：银行存款

贷：委托贷款——本金

投资收益——委托贷款利息收入（如有剩余利息）

计提减值准备（如有必要）

借：投资收益——委托贷款损失准备

贷：委托贷款损失准备

以上步骤根据最新的会计准则进行，确保账务处理的准确性和合规性。