购买矿泉水通常会计入管理费用科目。具体来说，如果矿泉水用于员工日常饮用，如开会或接待客人，可以计入管理费用中的“办公费”或“福利费”。如果金额较小，也可以直接计入管理费用。

如果购买的是用于员工日常饮用的矿泉水，会计分录可以是：

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借：管理费用——办公费/福利费

贷：银行存款

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如果购买的是用于特定活动或场合的矿泉水，会计分录可以是：

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借：管理费用——其他费用

贷：银行存款

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请注意，会计处理方式可能会根据企业的会计准则和实际情况有所不同。