社保的缴纳核算通常遵循以下步骤和比例：

确定缴费基数

通常以员工上一年度的月平均工资作为缴费基数。

如果员工工资高于当地上年度职工平均工资的300%，则以上年度职工平均工资的300%为基数。

如果员工工资低于当地上年度职工平均工资的60%，则以上年度职工平均工资的60%为基数。

如果员工工资在300%至60%之间，则按实际工资申报。

计算缴费金额

养老保险：单位缴纳比例通常为20%，个人缴纳比例为8%。

医疗保险（含生育保险）：单位缴纳比例通常为7%-10%，个人缴纳比例为2%-3%。

失业保险：单位缴纳比例通常为1%-2%，个人缴纳比例为0.5%-1%。

工伤保险：单位通常需全额缴纳，比例约为0%-1%。

生育保险：单位缴纳比例通常为0.5%-1%，个人不缴纳。

会计处理

计提工资及社保：

```

借：成本费用科目 金额为工资成本

贷：应付职工薪酬-工资 金额为应付工资

贷：应付职工薪酬-社保 金额为公司负担的社保

```

扣除个人社保：

```

借：应付职工薪酬-工资 金额为个人负担社保

贷：应付职工薪酬-社保 金额为个人负担社保

```

缴纳社保：

```

借：应付职工薪酬--社会保险费（单位部分）

其他应收款--社会保险费（个人部分）

贷：银行存款

```

退回多扣的社保费：

```

借：应付职工薪酬--工资 （应发数）

贷：其他应收（付）款--社保（个人部分）（红字）（退回款）

```

审核与缴纳

社保经办机构会对单位提交的缴费基数和金额进行审核。

审核通过后，社保费用会被计入员工的社保账户。

请注意，以上信息可能因地区和政策变动而有所不同，具体操作时请以当地社保局的规定为准。