毛利是指企业在销售商品或提供服务后，扣除直接生产成本（如原材料、直接劳动力等）后所获得的利润。计算毛利的基本公式是：

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毛利 = 销售收入 - 销售成本

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其中，销售收入是指企业在一定期间内通过销售产品或服务所获得的全部收入，而销售成本则是指企业在生产或提供这些产品或服务过程中所产生的全部成本，包括原材料成本、直接劳动力成本等。

例如，如果一家公司的销售收入为100万元，销售成本为60万元，则该公司的毛利为40万元。

需要注意的是，计算毛利时通常需要考虑增值税（VAT）的影响。在计算不含税收入和成本时，需要将含税收入和成本按照适用的税率进行换算。

希望这能帮助你理解毛利的计算方法