对冲通胀和不确定风险的资产主要包括：

黄金：

通常被视为一种“替代货币”，尤其在货币贬值的国家。黄金是一种实物资产，在大多数情况下能够保值。

国家债券：

尤其是短期国债，因为它们通常提供固定收益，可以在通胀环境下提供一定的保护。

大宗商品：

如粮食、贵金属、石油等，它们的价格往往与通胀率挂钩，可以作为通胀的对冲工具。

房地产：

特别是在一线城市，房地产被认为是一种保值增值的工具，可以提供稳定的现金流。

股票：

尤其是那些有稳定分红或反映盈利和增长预期的股票，可以作为预期通胀的对冲工具。

外汇：

某些强势货币可以作为对冲通胀的工具，尤其是在本国货币贬值的情况下。

期货和期权：

通过期货合约和期权合约可以对冲价格波动风险。

其他实物资产：

如门面和车位等，也可以作为对冲通胀的选项。

需要注意的是，没有任何资产可以保证完全对冲通胀和风险，投资者应该根据自己的风险承受能力和投资目标进行资产配置，并考虑多元化投资以降低风险