人工成本通常是指企业在生产、经营和提供劳务活动中因使用劳动力而支付的所有直接和间接费用的总和。具体来说，人工成本可以分为直接人工成本和间接人工成本：

直接人工成本：直接与产品或服务的生产相关，可以明确地归因于特定的产品或服务单位。这包括直接参与生产工序的工人的工资、薪酬和相关福利费用。

间接人工成本：与产品或服务的生产间接相关，提供支持性工作职能或管理职能的员工所产生的费用，如管理人员、行政人员等的工资、津贴、福利费用等。

在某些情况下，人工成本也可以被归纳为产品成本的一部分，尤其是当这些成本能够直接归属于某个产品或服务的生产时。然而，一般情况下，人工费不被视为产品成本的直接组成部分，但在特定情况下，它也可以被包含在产品成本中。

人工成本是企业在运营中的重要成本项目，其管理效率和利润率可以反映企业的成本控制能力和盈利能力。