当企业因产品质量问题发生扣款时，会计处理通常遵循以下原则：

销售折让

如果销售折让发生在确认销售收入之前，应在确认销售收入时直接按扣除销售折让后的金额确认。

如果销售折让发生在确认销售收入之后，且不属于资产负债表日后的事项，应在发生时冲减当期销售商品收入。如果按规定允许扣减增值税额，还应冲减已确认的应交增值税销项税额。

营业外收入

如果扣款是由于产品质量问题，且不属于销售折让，可以将其作为营业外收入处理。

库存商品

对于生产出来的不合格产品，应按实际价值计入产成品，对于不能销售的产成品，应做报废处理，能收回的残值冲减废料价值。

会计分录

销售方：

```

借：主营业务收入（负数）

借：应交税费---应交增值税（销项税额）（负数）

贷：应收账款

```

购买方：

```

借：应付账款

借：应交税费---应交增值税（进项税额）（负数）

贷：库存商品

```

税务处理

在企业所得税上，质量扣款不是作为一项“支出”来处理，而是作为销售收入的负项，即“收入的冲减”。

报税处理

根据当地税收规定，处理所产生的税收差异。

请根据具体情况选择合适的会计处理方法，并确保符合当地税法和会计准则的要求。