在施工工程中，材料票通常指的是施工单位购买工程所需材料或从生产单位直接购买材料所产生的费用，这些费用是可以开具发票的。根据提供的信息，建筑材料的开票范围主要包括以下几类：

无机材料

金属材料（黑色金属和有色金属）

非金属材料（天然石材、烧土制品、水泥、混凝土及硅酸盐制品等）

有机材料

植物质材料

合成高分子材料（塑料、涂料、粘胶剂）

沥青材料

复合材料

沥青混凝土

聚合物混凝土等，通常由无机非金属材料与有机材料复合而成

这些材料在施工过程中是必需的，因此其购买费用可以作为成本票进行报销，并且应当合法开具发票。