卖水果沙拉是一个有潜力的商业想法，特别是在注重健康饮食的趋势下。以下是一些关于卖水果沙拉的建议：

选择新鲜水果：

确保使用新鲜、成熟的水果，以保证口感和营养价值。

多样化选择：

提供多种水果，如草莓、蓝莓、香蕉、菠萝、芒果等，并可添加坚果或干果以增加口感和营养。

市场调研：

了解目标顾客的需求，包括不同年龄段和口味偏好。

成本控制：

由于原材料价格较高，需要有效控制成本。

产品创新：

不断创新口味和搭配，以吸引顾客。

品牌与定位：

建立品牌形象，并根据目标市场定位产品。

营销策略：

制定有效的市场营销策略，提高知名度和销售额。

合作与供应链：

与可靠的供应商建立稳定的合作关系，确保产品供应稳定。

结合其他产品：

考虑将水果沙拉与其他健康食品或饮品结合销售。

试水市场：

可先从小规模经营开始，如摆地摊，逐步扩大规模。

请根据这些建议结合自己的情况考虑是否进入水果沙拉市场。