手撕票，也称为定额发票，通常是由小规模纳税人使用的，其税率根据不同的业务类型有所不同。以下是一些常见的手撕票税率信息：

商业小规模企业的增值税率为4%。

工业小规模企业的增值税率为6%。

农副产品企业的增值税率为13%。

运输企业的增值税率为6%。

餐饮服务业的手撕票综合税率一般在6%-8%。

请注意，这些税率可能会随着政策的变化而变化，建议在具体操作时咨询当地税务局以获取最新的税率信息。

另外，请注意，买卖发票是违法的行为，消费者在消费时应依法索要发票