企业折旧和摊销的计算方法如下：

折旧计算

直线法

计算公式：`（固定资产原值 - 预计残值） / 使用年限`

例如，如果一台设备原值为10万元，预计残值为1万元，使用年限为10年，则每年的折旧额为`（10 - 1） / 10 = 0.9`万元。

年数总和法

计算公式：`（固定资产原值 - 预计净残值） * （预计使用年限的年数总和 / 预计使用年限的年数总和）`

例如，如果固定资产原值为10万元，预计净残值为1万元，使用年限为10年，则每年的折旧额为`（10 - 1） * （10 / （1 + 2 + 3 + 4 + 5 + 6 + 7 + 8 + 9 + 10）） ≈ 0.81`万元。

双倍余额递减法

计算公式：`（固定资产原值 - 累计折旧） * （2 / 预计使用年限）`

例如，如果固定资产原值为10万元，使用年限为10年，第一年折旧额为`（10 - 0） * （2 / 10） = 2`万元。

摊销计算

直线法

计算公式：`（无形资产原值 - 预计净残值） / 使用年限`

例如，如果一项无形资产原值为10万元，预计净残值为1万元，使用年限为10年，则每年的摊销额为`（10 - 1） / 10 = 0.9`万元。

五五摊销法

计算公式：`（无形资产原值 - 预计净残值） / 5`

例如，如果一项无形资产原值为10万元，预计净残值为1万元，使用年限为10年，则每年的摊销额为`（10 - 1） / 5 = 1.8`万元。

注意事项

折旧通常用于固定资产，如机器、设备等。

摊销主要用于无形资产，如商标、专利等。

折旧和摊销在会计上通常被视为费用，而不是成本。

计提折旧和摊销时，会计分录通常涉及制造费用、累计折旧、管理费用等账户。

以上信息基于您提供的日期，具体计算时还需考虑会计政策、税法规定以及企业的实际情况。