工资计提和发放的会计处理如下：

计提工资

计提工资

根据员工的工资明细表计算每个员工的工资。

会计分录为：

```

借：管理费用/销售费用/制造费用/生产成本——工资（应发数）

贷：应付职工薪酬——工资（应发数）

```

计提五险一金 （假设仅包括养老保险和住房公积金）：

会计分录为：

```

借：应付职工薪酬——工资（应发工资数）

贷：其他应付款——养老保险（代扣代缴金额）

其他应付款——住房公积金（代扣代缴金额）

应交税费——应交个人所得税（代扣代缴金额）

库存现金/银行存款（实发工资数）

```

实际发放工资

发放工资

会计分录为：

```

借：应付职工薪酬——工资（应发数）

贷：其他应收款——社保、住房公积金（员工个人部分）

应交税费——应交个人所得税

库存现金/银行存款（实发工资数）

```

缴纳五险一金

会计分录为：

```

借：其他应付款——养老保险

其他应付款——住房公积金

贷：银行存款

```

上交个人所得税

会计分录为：

```

借：应交税费——应交个人所得税

贷：银行存款

```

注意事项

计提工资时，应基于权责发生制原则，即工资费用应计入员工提供服务的会计期间。

实际发放工资时，应根据员工的实发工资进行发放，并扣除社保、公积金和个人所得税等。

社保和公积金的计提与发放应分别处理，企业部分和个人部分需分别记账。

发放工资时，应根据员工的实发工资进行发放，并确保扣除的社保、公积金和个人所得税等正确无误。

以上步骤和会计分录是基于一般情况，具体操作可能因企业会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。请根据实际情况进行调整