银联卡提取外币的步骤通常如下：

1. 找到境外支持银联的ATM机。

2. 将银联卡插入ATM机。

3. 输入密码。

4. 选择“外币取款”或类似选项。

5. 输入取款金额。

6. 确认取款金额和手续费。

7. 取出外币现金。

请注意，不同国家和地区的ATM机操作可能略有不同，具体步骤请参照当地ATM机的指示。此外，提取外币可能会涉及一定的手续费，具体费用请咨询发卡银行。