提取利润的会计摘要应该简洁明了地反映企业的利润分配活动。以下是一个提取利润的会计摘要示例：

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摘要：提取法定盈余公积及应付利润

借：利润分配——提取法定盈余公积 200,000元

贷：盈余公积——法定盈余公积 200,000元

借：利润分配——应付利润 800,000元

贷：应付利润 800,000元

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这个摘要概括了企业提取法定盈余公积和应付利润的财务活动，符合会计分录的要求，并清晰地表达了企业的利润分配意图。