水果连锁店作为商业实体，需要缴纳多种税费，主要包括以下几种：

增值税

增值税是对商品和服务在流通环节产生的增值部分进行征税。

对于小规模纳税人，销售水果类产品，如果开具普通发票，适用的增值税征收率为1%；如果开具专用发票，可以适用1%或者3%的征收率。

对于一般纳税人，销售自产自销的水果可以开具免税发票；批发零售水果适用9%的增值税率；销售水果罐头等深加工的水果类产品适用13%的增值税率。

城市维护建设税

这是一项地方税，根据增值税和消费税的税额来计算。

教育费附加税

这是一种附加税，通常基于增值税的税额来计算，旨在支持地方教育事业的发展。

所得税

所得税是根据店铺的盈利金额来计算的。

对于个体经营者，需要缴纳个人所得税；如果是公司，则需要缴纳企业所得税。

其他可能的税费

根据当地政策，可能还会有其他类型的税费，如地方教育费附加、印花税等。

具体的税率和应缴税额会根据店铺的营业额、是否为小规模纳税人、销售的水果种类（自产或批发零售）以及是否能够抵扣进项税额等因素而有所不同。建议咨询当地税务部门或专业会计以获得最准确的税务信息