根据有关规定,单位内部食堂为单位员工提供服务,不对外经营.该食堂相应支出属于职工福利费范围,应通过"应付职工薪酬--职工福利费"做账.

购入菜、米、面、油等

借:应付职工薪酬--职工福利费(食堂)

贷:银行存款

支付食堂经费补贴:

借:应付职工薪酬--职工福利费(食堂)

贷:银行存款

收取员工饭费:

借:银行存款

贷:应付职工薪酬--职工福利费(食堂)

根据员工服务对象分配:

借:管理费用(销售费用等)--职工福利费

贷:应付职工薪酬--职工福利费(食堂)