利息收入通常被记录为企业的“利息收入”科目，属于损益类科目。在会计处理中，当企业收到银行存款的利息时，会计分录一般为：

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借：银行存款

贷：利息收入

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如果利息收入是在贷款活动中产生的，则可能会计入“贷款利息收入”科目。

需要注意的是，利息收入不应计入“财务费用”科目，因为“财务费用”通常用来记录与借款相关的费用，如利息支出等。