苗木企业在做账时，应遵循以下步骤和原则：

会计科目设置

根据业务特点设置会计科目，如“苗木采购”、“施工成本”、“绿化养护”等。

对于消耗性生物资产，如购买的树苗或自行栽培的苗木，按不同方式计入成本。

收入核算

记录销售苗木的金额，包括苗木售价和运输费用等。

销售苗木可能属于免税项目，账务处理时可能不需要贷记“应交税费—应交增值税（销项税额）”。

成本核算

计算苗木的生产成本，包括种苗采购、种植、施肥、修剪、病虫害防治等费用。

对于自行栽培的苗木，成本包括收获前发生的必要支出。

费用核算

记录公司的日常运营费用，如工资、水电费、办公费等。

绿化用苗木的支出可以计入管理费用中的绿化费。

税金计算

根据国家相关政策计算应缴纳的税费，如增值税、企业所得税等。

注意自产农产品可能免征增值税和企业所得税。

确定利润

收入减去成本和费用，得出净利润。

编制报表

将核算结果整理成财务报表，如资产负债表、利润表等。

纳税申报

根据财务报表进行纳税申报。

遵循准则和规定

确保账务真实、准确、完整，合理设置会计科目。

定期进行财务分析，及时调整经营策略。

请注意，苗木企业的具体会计处理可能因地区、具体业务类型和当地税法规定而有所不同。务必遵循当地会计准则和税法规定，并考虑咨询专业会计师或税务顾问以获得最准确的指导