酒店生产成本主要包括以下几个方面：

固定成本

房租及固定资产折旧

抵押利息

保险费

基础设施费用

管理费用

员工薪资（包括基本工资、奖金、社保等）

培训费用

劳动保护费

变动成本

食材成本（食品、饮料等）

物品采购成本（家具、家电、洗涤用品等）

客房清洁费用

食品成本

能源成本（水、电、煤气等）

易耗品采购（毛巾、床单、客房易耗品等）

其他直接材料成本（如餐饮原材料、客房装修或更换设备的费用等）

其他支出

广告宣传费

营业税金

财务费用（如银行利息）