代理双汇冰鲜鸡的过程可以概括为以下几个步骤：

了解品牌

深入研究双汇冰鲜鸡的品牌基本面信息。

分析品牌优势，包括产品质量、市场定位、品牌知名度等。

考虑自身实际情况，如资金、资源、经验等，以判断项目的可操作性。

联系公司

通过电话或网络与双汇公司取得联系。

约定时间前往公司进行实地考察。

实地考察

在公司考察，了解品牌收费详情、运营支持、发展前景等。

磋商合作

与公司就合作事宜展开磋商。

双方达成一致后，签订代理合作协议。

缴纳费用

根据协议要求，缴纳相应的代理费用。

请确保在代理之前做好充分的准备和调查，以保障自己的投资决策是基于全面和准确的信息。