当企业发生存货盘亏时，会计处理可以分为以下几个步骤：

批准前处理

根据“实存账存对比表”进行调账，借记“待处理财产损溢”科目，贷记“原材料”或“库存商品”等科目。

批准后的处理

管理不善等原因：如果盘亏是由于收发计量差错或管理不善导致的，则将净损失记入“管理费用”科目。

非常损失：如果盘亏是由于自然灾害等非正常原因导致的，则将损失记入“营业外支出”科目。

责任人或保险公司赔偿：如果应收责任人或保险公司的赔款，则记入“其他应收款”科目。

增值税进项税额转出：如果盘亏是由于管理不善等原因造成的，可能需要转出相应的增值税进项税额。

具体的会计分录示例如下：

批准前：

贷：原材料/库存商品等

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批准后，管理不善等原因：

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借：管理费用

贷：待处理财产损溢

借：营业外支出