辨别银饰真假可以通过以下几种方法：

看标志：

正规银饰会有银含量的标识，如“S925”表示含银量为92.5%的银饰。

看硬度：

真银饰质地柔软，易折不易断；假银饰则相对坚硬。

看色泽：

真银饰色泽洁白有光泽，无杂色；假银饰色泽可能白中泛灰，缺乏光泽。

看重量：

真银饰密度大，手感较重；假银饰密度小，手感较轻。

测酸性：

真银遇酸会变色，甚至溶解；滴盐酸后生成白色氯化银沉淀。

听声音：

真银饰落地声音沉闷，无弹力；铜质声音高且尖，韵声急促。

火烧测试：

真银首饰火烧后颜色不变，低质量或假银首饰火烧后颜色会变黑。

折弯测试：

真银饰易弯不易断，包银或低质量银饰可能折断。

硝酸鉴别法：

真银遇硝酸反应后呈糙米色或微绿色，成色较低的反应深绿或黑色。

茬口观察：

真银饰剪开后茬口颜色微红，成色约95%左右；含铜的银饰茬口粗糙无光泽。

银药抹试：

真银饰表面银药多，成色高；假货则银药少或不挂银药。

抛掷法：

真银饰抛掷后弹跳不高，声音平稳；假货抛掷后弹跳高，声音清脆。

请根据这些方法进行初步鉴别，如有需要，可以使用专业检测工具进一步确认。需要注意的是，市场上存在一些不良商家可能会使用低质量或有害金属（如镉、铁、铜）掺杂在银饰中，购买时应注意识别