当前中国酒水的税率如下：

白酒

消费税比例税率：粮食白酒25%，薯类白酒15%。

消费税定额税率：粮食白酒、薯类白酒每斤（500克）0.5元。

增值税税率：一般纳税人13%，小规模纳税人3%（疫情期间湖北地区以外的小规模纳税人1%）。

黄酒

消费税定额税率：240元/吨。

增值税税率：一般纳税人13%，小规模纳税人3%（疫情期间湖北地区以外的小规模纳税人1%）。

啤酒

消费税定额税率：甲类啤酒250元/吨，乙类啤酒220元/吨。

增值税税率：一般纳税人13%，小规模纳税人3%（疫情期间湖北地区以外的小规模纳税人1%）。

其他酒

消费税比例税率：

10%。

增值税税率：一般纳税人13%，小规模纳税人3%（疫情期间湖北地区以外的小规模纳税人1%）。

以上信息根据最新的税法规定和公告整理得出，具体税率可能会有变动，请以最新的官方公告为准。