中央税是指由中央政府征收、管理和支配的税种。根据提供的信息，以下是属于中央税的税种：

关税：

对进口商品征收的税。

消费税：

对特定消费品征收的税。

车辆购置税：

对购买车辆征收的税。

海关代征的增值税：

由海关代征的增值税部分。

企业所得税：

部分国有企业、银行、保险公司等企业缴纳的企业所得税。

个人所得税：

部分个人所得税收入归中央政府所有。

资源税：

部分资源税收入归中央政府所有。

证券交易印花税：

全部归中央政府所有。

城市维护建设税：

部分城市维护建设税收入归中央政府所有。

其他税种：

如铁道部门、各银行总行、各保险总公司等集中交纳的营业税、所得税、利润等。

这些税种收入归中央政府所有，用于国家的财政支出和宏观调控