毛利是指企业在销售商品或提供服务后，销售收入减去营业成本（包括直接生产成本以及与生产相关的其他费用）后的余额。它是企业盈利能力的初步指标，反映了企业在扣除直接生产成本之后所剩余的金额。计算毛利的公式通常是：

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毛利 = 销售收入 - 营业成本

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毛利进一步可以计算成毛利率，即毛利占销售收入的百分比，这个比率可以帮助评估企业的盈利水平和在行业中的竞争地位：

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毛利率 = （毛利 / 销售收入） × 100%

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毛利率越高，通常表明企业的盈利能力越强。企业可能会通过优化成本结构、提高产品或服务质量或降低销售价格等方式来提高毛利率