农产品征税的范围包括以下几类：

植物产品

粮食、谷物、作物种子、蔬菜及其根茎、花卉等。

粮食包括小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子等。

蔬菜包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。

烟叶包括晒烟叶、晾烟叶和初烤烟叶。

茶叶包括各种毛茶。

园艺作物。

畜牧产品

家畜、家禽及其产品，如肉、蛋、奶等。

渔业产品

鱼、虾、蟹等海洋生物以及内陆水域的水产品。

木材产品

原木、竹子、木材制品、木制家具等。

其他农产品

水果、蜂蜜、食盐、草料、竹制品等。

农产品加工产品

食用油、糖、面粉等。

农业服务类产品

林业服务、兽医服务、水产养殖服务等。

其他特定农产品

园艺作物收入、水产品收入、林木产品收入、牲畜产品收入、食用菌收入等。

精制茶和加工后的粮食

农业生产者用自产的茶青精制而成的精制茶，以及加工后的粮食如面粉、米等。

农产品税率根据不同的产品有所不同，例如：

粮油作物、毛茶等基础农产品税率可能为11%。

烟叶、园艺产品、水产品、林木产品、牲畜产品、食用菌、蔬菜等可能有不同的税率，如7%、12%、8%等。

请注意，税率可能会根据政策调整而变化，具体应以最新的官方发布信息为准。如果您需要最新的税率信息，请查询相关税务部门发布的最新公告或咨询当地税务机关