金属制造企业在运营过程中需要缴纳的税种主要包括：

增值税：

根据企业的销售收入和是否为一般纳税人或小规模纳税人，增值税的税率有所不同。

城市维护建设税：

根据缴纳的增值税的一定比例缴纳。

教育费附加：

同样基于缴纳的增值税的一定比例缴纳。

地方教育费附加：

也是基于缴纳的增值税的一定比例缴纳。

印花税：

根据合同金额或账本金额的一定比例缴纳。

企业所得税：

根据企业的年度利润和适用税率缴纳。

个人所得税：

对员工工资、奖金等收入代扣代缴。

房产税：

根据自有房产的原值的一定比例缴纳。

城镇土地使用税：

根据实际占用的土地面积缴纳。

其他可能的税种：

如车船税等，具体根据各地规定而定。