不结汇项目通常指的是境内机构或个人在某些特定情况下，可以保留外汇而不必将其卖给外汇指定银行的外汇收入。根据提供的信息，以下是一些不结汇项目的例子：

偿还外债本金：

持《外债登记证》、借贷合同及债权机构还本通知单，可以从外汇账户中支付或者到外汇指定银行兑付。

对外担保履约用汇：

持担保合同、外汇局核发的《外汇担保登记证》及境外机构支付通知，可以兑付。

境外投资资金的汇出：

持国家主管部门的批准文件和投资合同，可以兑付。

外商投资企业的中方投资者经批准需以外汇投入的注册资金：

持国家主管部门的批准文件和合同，可以兑付。

捐赠协议规定用于境外支付的捐赠外汇：

可以保留用于特定的境外支付。

外商投资企业的外汇：

可以保留，但需符合相关规定。

居民个人及来华人员个人的外汇：

可以保留，但需符合相关规定。

国家批准专项用于偿还境内外外汇债务并经外汇局审核的外汇：

可以保留，但需符合相关规定。

境外借款、发行外币债券、股票取得的外汇：

可以保留，但需符合相关规定。

境外法人或自然人作为投资汇入的外汇：

可以保留，但需符合相关规定。