油米发票的入账处理通常遵循以下步骤：

验收和确认

验收购买的油米，并确认发票的时间、金额和发票号。

发票号和金额是记账的重要依据。

入账

根据发票明细，在项目收入子目中录入油米等物资的购买金额。

在成本目录中录入相应的成本金额。

在支出子目中录入运输等杂费。

查账分账

核对项目费用的报销情况，确保发票的真实性和正确性。

防止发票伪造或篡改。

对于建筑劳务行业，如果油米用于员工餐，可以计入福利费科目下核算。

会计分录示例（以一般纳税人为例）：

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借：原材料（或管理费用-福利费）

贷：银行存款（或应付账款等科目）

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请根据具体情况调整会计分录，并确保遵守相关税法规定。