换新账本时，应该按照以下步骤进行：

结转余额：

在旧账本的最后一行摘要栏内写上“结转下年”，并在余额栏内填写年末的余额。

标记新账本：

在新账本的第一行摘要栏内写上“承前页”或“上年结转”，并在金额栏内填写上年结转的余额。

编号：

给每个账本编号，例如“现金日记账-01”，并在新账本首行摘要注明“承前（上个账簿编号）”。

划红线：

在旧账本最后一行划双红线表示本页结束，新账本第一行也可用红笔标注以示区别。

填写方向：

在金额前注明借方或贷方，以表明是增加还是减少。

请确保所有的操作都使用红笔，以保持账本的清晰和正式。