毛利和净利润的计算方法如下：

毛利计算

毛利是指企业在销售商品或服务后所获得的收入与成本的差额。计算公式为：

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毛利 = 销售收入 - 销售成本

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净利润计算

净利润是指企业在扣除所有相关费用和税费后所剩余的利润。计算公式为：

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净利润 = 毛利 - 营业费用 - 管理费用 - 财务费用 - 营业税金及附加 - 所得税费用

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其中，营业费用、管理费用、财务费用、营业税金及附加和所得税费用通常包括企业在日常运营过程中产生的各种成本和支出。

额外注意事项

毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，计算公式为：

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毛利率 = （销售收入 - 销售成本） / 销售收入 × 100%

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增值税是一种价外税，不影响毛利率的计算，但会影响不含税进价和售价。

净利润计算中，所得税费用是根据企业应缴纳的所得税额来确定的。

希望这些信息能帮助你理解毛利和净利润的计算方法。