平安赢越人生贷款的操作流程如下：

准备资料

个人身份证原件（如果投保人和被保险人不是同一人，需要被保险人的身份证原件）；

投保保单原件；

银行卡号；

保险公司规定的其他相关资料。

提交申请

将上述资料准备齐全后，到贷款机构（通常是保险公司或银行）提交贷款申请。

审核过程

贷款机构工作人员接受申请并审核所提供的资料。

签订合同

审核通过后，银行或贷款机构确定贷款额度，并与借款人签订借款合同。

放款

合同签订完毕后，保单会留存在放款机构作为抵押，随后发放贷款。

还款

借款人需按照合同规定偿还贷款的本金和利息。

请确保在申请贷款前详细了解所有条款和条件，并咨询专业的财务顾问以获取最佳贷款方案。