利润表包括的主要会计科目有：

1. 营业收入

2. 营业成本

3. 税金及附加

4. 销售费用

5. 管理费用

6. 财务费用

7. 投资收益

8. 资产减值损失

9. 公允价值变动损益

10. 营业外收入

11. 营业外支出

12. 所得税费用

13. 净利润

这些科目反映了企业在一定会计期间的经营成果。利润表通常分为单步式和多步式两种格式，用于展示企业的收入与支出状况