纸质承兑汇票的真伪可以通过以下步骤进行判断：

外观检查

检查票面是否有水印、安全线、荧光纤维等防伪特征。

对比同版纸币，注意图案、颜色、字体等细节是否一致。

使用放大镜观察纸币上的细微图案和线条是否清晰、完整。

通过紫外线灯照射，观察纸币是否发出特定荧光反应。

触摸纸币的质感，感受纸张的厚度和韧性。

票据信息确认

核对票面各记载要素填写是否正确，签章是否符合《票据法》的规定。

检查票面是否有折痕、水迹、油渍或其他污物。

审查汇票正面的签章，最低不能少于4个章，即出票人2个章、承兑行2个章。

确认汇票金额以中文大写和数码同时记载，二者必须一致。

签名验证

核实出票人及收款人的签字是否真实有效。

若票据涉及其他银行、公司或机构，确认其背书是否正确。

其他注意事项

确认票据是否有挂失止冻公催等问题。

验证汇票号码凹凸感，真承兑票号码正反面有渗透性油墨，触摸时有明显凹凸感。

确认票据能正常流转和受理，无免责、禁令等限制条件。

通过上述步骤，可以较为准确地判断纸质承兑汇票的真伪。