浅加工企业在核算时，通常遵循以下步骤和原则：

设立会计科目

根据企业实际情况，设立相应的会计科目，如总账、明细账等。

建立账簿

包括总账、明细账、银行日记账、现金日记账、固定资产明细账、应收应付明细账等。

记账

根据原始凭证，如采购、销售、生产等单据，进行记账。

成本核算

成本计算包括直接材料、直接人工和制造费用。

制造费用可能包括折旧费、工资、水电费等。

成本核算方法有逐步结转法和平行结转法。

对于来料加工，费用全部计入“生产成本---受托加工”科目中。

报表编制

编制财务报表，包括资产负债表、利润表等。

遵循会计准则

确保账目准确、合规，区分收入、成本、费用等科目。

管理和控制

审核生产经营管理费用，确保费用的发生和计入符合规定。

使用工具

可以使用Excel等通用软件进行简单的会计管理，但需注意安全性。

税务处理

根据规定计算和申报增值税、所得税等。

期末处理

月末进行成本结转，将制造费用转入生产成本。

加工产品完工后，将成本从生产成本转入库存商品。

请根据企业的具体情况和会计政策，调整上述步骤和原则。