手工记账是一种传统的财务管理方法，适用于没有使用会计软件的情况。以下是店铺手工记账的基本步骤：

1. 开设账本

选择一本结构清晰、耐用的账本，确保有足够空间记录细节，如日期、金额、交易类别和备注。

2. 编写清单

在账本的每一页编写表头，记录每个进货或销售活动的日期、商品名称、数量、单价、总额等信息。

3. 分录记账

将每个进货或销售活动视为一次交易，分别在账本中进行借记和贷记。

进货时增加库存资产，在库存账户记录借记。

销售时减少库存资产且增加销售收入，在库存账户记贷记，同时在销售收入账户记录借记。

4. 记录详细交易信息

日期：记录交易发生的日期。

凭证编号：填入会计凭证类型及编号。

摘要：简明扼要地说明入账的经济业务内容。

对应科目：反映库存现金增减变化的来龙去脉。

借方、贷方：根据凭证中记录的金额记入相应的账户。

余额：根据公式“本期余额=期初余额+本期借方发生额-本期贷方发生额”计算余额。

5. 定期核对

每月至少一次，核对银行对账单，确保账本记录与实际相符。

6. 保留凭证

保存所有收据和发票，作为记账的证据，方便核对和审计。

7. 进销存管理

使用进货单、销售单、库存盘点表记录商品信息，确保信息准确无误。

8. 记账凭证汇总

将记账凭证的科目和金额汇集到一起，然后按照试算平衡的记账凭证汇总表，登记总账。

9. 对账和结账

确保账账相符、账实相符及账表相符。

10. 编制会计报表

完成总账和试算平衡后，编制会计报表。

手工记账虽然传统，但需要细心和耐心，以确保数据的准确性和完整性。