累计折旧是指固定资产在使用过程中，由于磨损、老化或其他因素导致其价值随时间减少的金额。企业通过计提折旧的方式，将固定资产的损耗价值系统转移到费用或成本中，以反映资产在使用过程中的价值消耗。累计折旧是固定资产的备抵账户，在会计上以贷方登记增加，借方登记减少，余额在贷方表示累计计提的折旧总额。

折旧方法通常包括直线法、加速折旧法和年数总和法等，不同的方法适用于不同的资产和使用情况。累计折旧有助于企业准确反映其固定资产的净值，并在资产负债表上体现。