超市的税率取决于其是否为一般纳税人以及销售的商品或服务类型。以下是根据您提供的信息整理的税率概览：

增值税

一般纳税人：通常税率为17%，但某些商品可能适用11%的税率。

小规模纳税人：通常税率为4%。

城建税和教育费附加

城建税：根据纳税人所在地的不同，税率通常为7%（市区）、5%（县城、建制镇）或1%（其他地区）。

教育费附加：征收率为3%。

税率调整

税率可能会有变动，具体由国家决定。

其他考虑

增值税的计算基于销项税额（销售额乘以税率）减去进项税额（购买商品或服务时支付的增值税）。

零售超市纳税制度还涉及所得税的计算，但这不在您提供的参考信息中。

请注意，税率可能会随着政策调整而变化，因此建议咨询当地税务部门或专业税务顾问以获取最新信息