当前中国茶叶加工的税率如下：

1. 对于一般纳税人销售精制茶，适用的增值税税率为13%。

2. 对于小规模纳税人销售茶叶，适用的增值税征收率为3%，在疫情期间可以减按1%征收。

3. 毛茶作为农产品，在符合《农业产品征税范围注释》的情况下，一般纳税人销售的可按13%的低税率征收增值税。

4. 对于初加工的毛茶，如明末的普洱茶，适用的增值税税率为9%。

请注意，这些税率可能会根据政策更新和具体情况进行调整。建议联系当地税务部门或专业税务顾问获取最新的税率信息