旅店业发票的限额根据相关税务规定，通常有以下几点：

单张发票限额：

每张发票的限额取决于发票类型。对于旅店业，通常增值税专用发票和普通发票的最高开票限额原则上不超过10万元。

累计限额：

在某些情况下，如果需要开具多张发票，累计的票面金额可能有一定的限制。例如，每项金额不超过10万元，三项累计票面金额不超过30万元。

版本选择：

根据纳税人的类型和需要，可以选择不同版本的发票，如千元版、万元版、十万元版等，其中最高版本如一千万元版需要省级税务机关审批。

电子发票限额：

如果是电子发票，金额上限最高可达1000万元。

请注意，这些规定可能会根据地方税务机关的具体实施有所调整。建议在开具发票前咨询当地税务机关，以获取最准确的信息