农产品耗用率是一个用于衡量农产品在生产过程中外购金额占生产成本比例的指标。具体的计算公式如下：

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农产品耗用率 = 上年投入生产的农产品外购金额 / 上年生产成本

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其中，农产品外购金额（含税）不包括不构成货物实体的农产品（如包装物、辅助材料、燃料、低值易耗品等）以及在购进农产品之外单独支付的运费、入库前的整理费用。

农产品耗用率没有统一的行业标准，不同的企业可能会有很大的差异，通常由税务机关根据企业的实际情况进行核定。

需要注意的是，农产品加工技术在不同国家之间存在差异，例如，在加工损耗率方面，欧美发达国家的粮食损耗率一般低于1%，而在中国则高达9%。