汽油和柴油在会计科目上的归类取决于其用途。以下是具体的归类方法：

管理费用

用于管理部门耗用的汽油和柴油费用。

会计分录示例：

销售费用

用于销售部门耗用的汽油和柴油费用。

会计分录示例：

借：销售费用——燃油费

贷：银行存款

借：原材料——燃料

贷：银行存款

借：制造费用——油料

贷：原材料——燃料

借：待摊费用——汽油