商户补贴通常应计入会计科目中的“营业外收入”科目。这是因为补贴一般是由政府或其他机构为鼓励特定行为或促进产业发展而提供的经济支持，与企业日常经营业务无直接关系。

1. 如果企业执行的是新会计准则，补贴收入应记入“营业外收入—政府补助收入”科目。

2. 在会计记录中，补贴作为一种额外的收入，与企业生产经营活动无直接关系，因此归类为营业外收入。

3. 期末，营业外收入的余额应全部转入本年利润。

需要注意的是，补贴的具体会计处理可能因企业执行的会计制度不同而有所差异。