植物资产在会计上通常被归类为生物资产，具体可以分为以下几类：

1. 消耗性生物资产：这类植物资产通常是为了出售而持有，或在将来收获为农产品，例如生长中的大田作物、蔬菜、用材林以及存栏待售的牲畜等。

2. 生产性生物资产：这类植物资产如产奶的奶牛、结果的果树等，持有目的是为了产出农产品、提供劳务或出租等，具有固定资产的属性，能在较长时间内多次产出。

3. 公益性生物资产：这类植物资产如防风固沙的树林等，主要目的是防护、环境保护等，一般不能直接产生经济利益，但对生态环境等有重要作用。

在会计处理上，植物资产的初始计量通常按照其取得方式（如外购、自行培育、接受捐赠等）进行，初始成本包括取得价款和相关税费等。自行培育的植物在达到资本化条件前，其相关培育成本会计入初始成本。

需要注意的是，树木和果树苗等植物资产，由于其生命周期特性，通常不作为传统意义上的固定资产处理，而是可能根据其预计生命周期计算折旧或摊销，并可能计入长期待摊费用。